Состав

бадьян, корица, кумин, кориандр семена, черный перец, гвоздика, мускатный орех, кардамон зеленый, кардамон черный, имбирь сухой молотый, белый перец , лист корицы малабарской, мускатник душистый цветы.

Способ применения

Добавить в желаемое блюдо во время приготовления. Для полного раскрытия вкусовых свойств специи желательно слегка прокалить в небольшом количестве топленого масла, затем смешать с основным блюдом.  

Смесь Гарам Масала, пожалуй, одна из самых известных индийских приправ. Согласно аюрведе эта смесь относится к категории теплых, согревающих специй.

Состав смеси может быть различен в зависимости от региона ее составления и достигать до 30 ингредиентов. Indian Bazar предлагает Гарам Масалу в классическом исполнении из 9 ключевых компонентов.

Блюда, приправленные этой удивительной пряной смесью, приобретают упоительный аромат и пикантный вкус.

Применение Гарам Масалы в кулинарии.

Существуют особенности применения смеси. Так, ее принято добавлять в горячие блюда за 7-10 мин.до окончания приготовления. Холодные блюда приправляют непосредственно перед подачей.

Приправа прекрасно сочетается с овощами, рыбой и мясом. В Индийской кухне ее используют для создания соусов, супов, салатов. Помимо этого, Гарам Масала способная украсить выпечку, придав ей изысканный вкус специй.

Попробуйте побаловать себя необычным пряным шоколадным чаем.

Вам потребуется:

• 2 ч.ложки черного чая Ассам
• 2 ч.ложки какао-порошка
• 2 ч.л.тростникового сахара
• 150 мл воды
• 150 мл молока
• 0,5 ч.ложки смеси Гарам Масала

Приготовление

• Отдельно заварите чай и оставьте настояться 5-7 минут
• Доведите молоко до кипения, добавьте в него какао, сахар и специи и варите на маленьком огне еще 3-4 минуты.
• Чай (без заварки) соедините с пряным шоколадным молоком.

Напиток готов! Приятного аппетита!

С осторожностью приправу стоит употреблять при наличии индивидуальной непереносимости компонентов, во время беременности и лактации, маленьким детям.

Срок годности до августа 2027